南郑鲜美食

南郑腌姜鸡、土豆夹、橡子凉粉、腊肉、黄冠咸菜、曹艳酱肉、黎平八大碗、南郑食用菌等。1，南郑泡姜鸡:南郑特色美食，酸中有酸，辣中有辣，辣中有香。2、土豆夹:特色美食，外酥里嫩，口感极佳。3、橡子凉粉:特色食品，美味爽滑。

南郑县的山珍海味有南郑酱鸡、土豆夹、橡子凉粉、腊肉、黄冠咸菜、曹艳酱肉、黎平八碗、南郑食用菌等。

1，南郑泡姜鸡:南郑特色美食，酸中有酸，辣中有辣，辣中有香。

2、土豆夹:特色美食，外酥里嫩，口感极佳。

3、橡子凉粉:特色食品，美味爽滑。

4.腊肉:味道醇厚、口肥而不腻、瘦而不塞、风味独特、营养丰富的特色食品。

黄冠咸菜:特色食品，香脆可口，风味极佳。

6.曹艳酱肉:又称腊肉，由十多种中草药和香料制成。煮熟的腊肉呈暗红色，有香味。看它的颜色，闻闻它的味道，不吃它就会满嘴口水。

7.八碗黎平:以猪肉为主，每碗放八块或几块肉。如:条肉、方块肉、米粉肉、蒸香肠、蒸血丸子、蒸土鸡、蒸酥肉、香肠、蒸腊肉排骨、排骨炖莲藕、蒸野味等。体现了酒席的富贵家世和他人的善良。

8.南郑食用菌:南郑县资源丰富。全县菇农8000余人，年栽培袋料300万袋，木材2万根，产值480万元。栽培品种有木耳、香菇、平菇、金针菇、双孢菇、黑木耳、猴头菇、灵芝、黑木耳等10多个。