百合不加糖有点甜,以前没有过。 有人提出:“百合(吃的那种)是甜的还是苦的。为什么上海吃的苦,甘肃吃的甜?”百合大致可以分为药用百合和花卉百合。食用百合属于药用百合。为什么又甜又苦?主要原因是由种植地区的气候决定的。全国药用百合种植基地有四个,只有兰州种植甜百合,其他三个地方都种植苦百合(其实是中药),但都是同一品种,只是因为兰州是半干旱地区,昼夜温差大,含糖量高,掩盖了苦味。上海有人吃苦百合,可能是湖南等东部地区产的,虽然泡过水,在含糖量低的情况下。甘肃中部种的白菜特别甜,瓜果就更不用说了。