中药可以直接加热提取吗？

(1)溶剂萃取法:1。溶剂提取法原理:溶剂提取法是根据中药材中各种成分的溶解性质，选择对活性成分溶解度高、对不需要溶解的成分溶解度低的溶剂，将有效成分从中药材组织中溶解出来的方法。中草药(需要适当粉碎)加入溶剂后，由于扩散和渗透作用，溶剂逐渐通过细胞壁渗透到细胞内。可溶性物质溶解，造成细胞内外的浓度差，使细胞内的浓溶液不断向外扩散，溶剂不断进入药用组织细胞，以此类推，直到细胞内外的溶液浓度达到动态平衡，滤出饱和溶液，多次不断加入新的溶剂。所需的成分可以几乎完全溶解或大部分溶解。中草药成分在溶剂中的溶解度与溶剂的性质直接相关。溶剂可分为水、亲水性有机溶剂和亲油性有机溶剂，溶解的物质亲水性和亲油性也不同。有机化合物的分子结构中有很多亲水基团，极性大，但忽略了油。有的亲水基团少，极性小，所以忽略了水。这种亲水性、亲油性及其程度与化合物的分子结构直接相关。一般来说，碱性母核相同的两组分分子中官能团极性越大，或极性官能团数量越多，整个分子的极性和亲水性越大，而亲油性越弱，分子的非极性部分越大或碳键越长。亲水性越弱。各类溶剂的性质也与其分子结构有关。比如甲醇和乙醇是比较亲水的溶剂，分子比较小，带有羟基，和水的结构类似，可以随意和水混合。丁醇和戊醇虽然分子中有羟基，但与水保持相似性，只是分子逐渐增多，性质逐渐与水疏远。因此，它们可以彼此部分混溶。在它们的互溶性达到饱和后，丁醇或戊醇可以与水层混合。氯仿、苯、石油醚是烃或氯代烃衍生物，分子中没有氧，属于强亲脂性溶剂。这样，我们就可以通过中草药的结构分析来估计它们的性质和所选择的溶剂。如葡萄糖、蔗糖等多羟基化合物亲水性强，易溶于水。即使在亲水性很强的乙醇中，也很难溶解。淀粉虽然羟基多，但分子大，很难溶于水。蛋白质和氨基酸是酸碱两性化合物，具有一定的极性，所以能溶于水，但不溶或不溶于有机溶剂。糖苷比其苷元亲水性更强，尤其是皂苷，其分子中往往与大部分糖分子结合，并带有大量的羟基，因此可以表现出很强的亲水性。皂苷元是亲脂性化合物。游离生物碱多为亲脂性化合物，与酸结合成盐后可离子化，进而成为亲水性注射剂。这些生物碱可以称为半极性化合物。因此，生物碱的盐易溶于水，不溶或不溶于有机溶剂。但大多数游离生物碱不溶于水或难溶于水，而溶于亲脂性溶剂，在氯仿中溶解度最大。单宁是一种多羟基化学物质，具有亲水性。油、挥发油、蜡和脂溶性色素都是强亲脂性成分。一般来说，只要中草药成分的亲水性和亲油性与溶剂相当，在其中的溶解度就会更大。所谓“相似配伍”定律，是选择合适的溶剂从中草药中提取所需成分的依据之一。2.溶剂选择:使用溶剂萃取法的关键是选择合适的溶剂。选择合适的溶剂，可以顺利提取所需的成分。选择溶剂时要注意以下三点:①溶剂对有效成分的溶解度高，对杂质的溶解度低；(2)溶剂不能与中药成分发生化学变化；(3)溶剂应该经济、容易获得并且使用安全。常见的萃取溶剂可分为以下三类:1)水:水是一种强极性溶剂。中草药中的亲水性成分，如无机盐、糖类、小分子多糖、鞣质、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐、苷类等，可被水溶解。为了增加某些成分的溶解度，还需要生物碱和酸可以用盐溶解，有机酸、黄酮、蒽醌、内酯、香豆素和酚类可以用碱水提取溶解。但苷类容易被水提取水解，容易发霉变质。一些含有果胶和粘质成分的中药材往往很难过滤。用开水提取时，中药材中的淀粉会糊化，增加了过滤的难度。所以，淀粉含量高的中药材，不宜磨成细粉再水煎。中药饮片常采用直火煎。加热可以增加中药成分的溶解度，也可能与其他成分产生“增溶”，使一些在水中溶解度低的亲脂性成分的溶解度增加。而大部分亲脂性成分在沸水中的溶解度并不大，即使存在增溶作用，也不容易完全提取出来。会增加蒸发浓缩的难度，会溶出大量杂质，给进一步分离提纯带来麻烦。中草药的水提取液中含有皂甙和粘液成分，减压浓缩时也会产生大量泡沫，造成浓缩的困难。通常可以在蒸馏器上安装汽液分离溅球来克服，工业上常用膜浓缩装置。2)亲水性有机溶剂:所谓与水混溶的有机溶剂。如乙醇(酒精)、甲醇(木精)、丙酮等。乙醇是最常用的。乙醇溶解性好，对中草药细胞渗透能力强。除蛋白质、粘液、果胶、淀粉和部分多糖外，大部分亲水性成分都能溶于乙醇。不溶于水的亲脂性成分在乙醇中也有较大的溶解度。根据被提取物质的性质，使用不同浓度的乙醇进行提取。乙醇是一种有机溶剂，用水量少，提取时间短，溶解的水溶性杂质少。虽然易燃，但毒性低，价格低廉，来源方便，可以用一定的设备回收，提取物不易发霉变质。由于这些原因，乙醇提取是最常用的方法之一。甲醇的性质与乙醇相似，沸点较低(64℃)。但它有毒，使用时要注意。3)亲脂性有机溶剂:一般来说，与水不相溶的有机溶剂，如石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、二氯乙烷等。这些溶剂具有很强的选择性，不能或不容易提取亲水性杂质。但这些溶剂易挥发易燃(氯仿除外)，一般有毒，价格昂贵，对设备要求较高。往往需要长时间的反复提取才能提取完全。如果药材中水分较多，用这类溶剂很难浸出其有效成分。因此，在提取大量中药材时，直接套用此类溶剂有一定的局限性。原料的粉碎程度、提取时间、提取温度、设备条件等因素也会影响提取效率，必须加以考虑。1)浸渍法:将中草药粉末或碎片浸渍于适宜的容器中，加入适宜的溶剂(如乙醇、稀酒精或水)，浸渍药材使成分溶解的方法。这种方法相对简单易行，但浸出率差，如果用水作为溶剂，提取液容易发霉变质。)注意添加适当的防腐剂。2)渗漉法:渗漉法是将中草药粉末置于渗漉器中，不断加入新溶剂使其渗透药材，浸提液自上而下从渗漉器下部流出的一种浸提方法。当溶剂渗透到药粉中，溶解的成分按比例增加并向下移动时，上层溶液或稀浸提液会取代其位置，产生良好的浓度差，使扩散能更好地进行。因此，浸出效果优于浸泡法。但要控制流速，在渗透过程中要随时从药物表面补充新的溶剂，使药材中的有效成分充分浸出。或当渗漉液颜色极浅或渗漉液体积相当于原药材重量的10倍时，可认为提取已基本完成。在大规模生产中，收集的稀渗滤液经常被用作另一批新原料的溶剂。3)煎煮法:煎煮法是我国最早使用的传统浸出法。所用容器一般为陶器、砂锅或铜搪瓷器皿，不宜用铁锅，以免药液变色。用直火加热时最好经常搅拌，避免局部药材受热过高，容易烫伤。有蒸汽加热设备的药厂，蒸汽常用于大型反应罐、铜锅、木桶，或水泥池进行加热。几个锅炉也可以通过管道相互连接，连续煎泡。4)回流提取法:用有机溶剂加热提取，需要回流加热装置，避免溶剂挥发损失。对于小规模操作，回流冷凝器可以连接到圆底烧瓶上。瓶子里的药材大概是容量的40% ~ 50% .溶剂浸泡在药材表面约1 ~ 2cm。在水浴中加热回流，一般保持沸腾约:小时，冷却过滤，然后向残渣中加入溶剂进行第二次和第三次加热，分别回流约半小时，或直至有效成分基本提取完毕。该方法的提取效率高于冷浸法，在大生产中常采用连续提取法。5)动态连续提取法:用挥发性有机溶剂提取中草药的有效成分。无论小规模实验还是大规模生产，连续提取法都更好，而且所需溶剂量更少，提取的成分更全。脂肪提取器或索氏提取器通常用于实验室。连续提取法通常需要几个小时才能提取完全。提取的成分受热时间长，不适合受热不稳定易变的成分。(2)水蒸气蒸馏法:水蒸气蒸馏法，适用于用水蒸气蒸馏而不被破坏的中草药成分的提取。这些组分的沸点大多在100℃以上，与水不混溶或微溶，在100℃左右有一定的蒸汽压。用水加热，当总蒸汽压和水的蒸汽压为一个大气压时，液体开始沸腾，蒸汽会把挥发性物质一起带出来。比如在中草药方面。一些小分子生物碱，如麻黄碱、生物碱和槟榔碱，以及一些小分子酚类物质，如丹皮酚，都可以用这种方法提取。有些挥发性成分稍易溶于水，所以馏出液往往要重新蒸馏，在第一次蒸馏的部分分离出挥发油层。或者用盐析法和低沸点溶剂从蒸馏物的水层中提取成分。例如，这种方法常用于制备玫瑰油和原白头翁素。(3)升华法:固体物质加热时直接汽化，冷却后凝固成固体化合物，称为升华。中草药中的某些成分具有升华性。所以可以用升华法直接从中草药中提取。如樟木中升华的樟脑在《本草纲目》中已有详细记载，是世界上最早对升华法制备的中草药有效成分的描述。茶叶中的咖啡因可以在178℃以上升华而不分解。游离羟基蒽醌成分，部分香豆素和有机酸，其中一些也有升华性，如七叶内酯和苯甲酸。升华法虽然简单易行，但中药材炭化后往往会产生挥发性焦油，附着在升华物上，难以提炼去除。其次，升华不完全，产率低，有时还伴有分解。