这个学名是什么？

学名:齐河:金雀花科？姜？多年生草本植物。喜温，遇霜枯萎茎叶，耐阴耐湿，抗病虫害能力强。食用器官为芽，芳香微甜。可凉拌食用或油炸食用，也可酱腌食用，富含蛋白质、纤维和维生素。通常在7月中旬到9月中旬收获。这是江南特色的美食！！！-在日本也广泛使用。在东京，有一个地方叫何明谷，它有着特殊的香气、颜色和明显的季节感。广泛应用于“配菜、汤、泡菜、炒菜、泡菜”等日本名菜中。