为什么苦丁茶泡出来是白色的？

如果像水一样白，说明你的苦丁茶质量不是很好。一般前几个泡泡应该有点绿黄。

如果是乳白色或者有乳白色颗粒漂浮在茶叶中，可能是厂家在制作苦丁茶的过程中添加了糯米。至于原因，简单来说，苦丁茶的原料比较老，条索卷得不紧，所以用糯米来增加粘度，使之粘得像棍子一样，只是为了好看，但如果厂家不标注“糯米香苦丁茶”，就涉嫌假冒。