侧柏叶的加工方法
宋代的古代烹饪方法有烤(盛慧芳)、九蒸九曝(郑雷)、泡米(总录)、炒黄(妇人)、烧灰保自然(朱轼)。金元时期有煮(儒)、泡酒(丹溪)等方法。明代有酒蒸焙(总方)、盐水煎(纲)、盐水煎(宝元)等烹饪方法。清代有九蒸九晒(大成)、煎为末(辨义)、酒浸烘(丰原)、煎黑(边辉)等九种烹调方法。
现代加工方法
1、侧柏叶:取原药材，去除杂质和硬茎。
2.侧柏叶炭:取干净的侧柏叶，放入煎炸容器中，用武火加热，煎至表面焦黄，喷少许水熄灭火花，取出后放凉透。
饮片特征:侧柏叶为不规则多节枝叶，表面青绿色或黄绿色，质脆，气微香，味苦。侧柏炭表面呈褐色，略带光泽。
质量标准:侧柏叶杂质不得超过6%，水分不得超过11.0%，总灰分不得超过10.0%，醇浸出物不得少于15.0%。槲皮苷含量不得低于0.10%。
加工用途侧柏叶味苦、涩、寒。归肺经、肝经、脾经。具有凉血、止血、生发、乌发的作用。生侧柏叶能清热凉血，止咳化痰。用于血热皮疹的各种出血证，如咳嗽痰多、湿热带下、脱发等。炒炭后寒趋于平和，专治收敛止血。常用于各种热毒不足的出血证。
临床应用
1.原始用途
(1)血热疹:常与生地、荷叶、艾叶同用，凉血止血。用于血热疹引起的吐血、鼻衄，如四生丸(女子)。
(2)止咳平喘:常与杏仁、前胡同用，可增强止咳化痰的功效，用于痰热壅肺、咳喘。若与GnRH合用，可用于治疗慢性气管炎。
(3)脱发早白:将侧柏叶磨碎，涂香油。或者将新鲜的产品浸泡在60%的乙醇中，在头皮上摩擦，以止痒和促进头发生长。侧柏叶可内服乌发。
2.制剂(木炭药)
(1)虚寒出血:常与艾叶、干姜同用，温经止血。
(2)咯血、吐血、衄血:常与大蓟、大蓟、白茅根同用，有凉血、涩血、止血之功，可用于血热引起的咯血、吐血、衄血，如十惠散(经后录如陆)。
(3)便血:常与槐花同用，止血调肠，可用于便血、血肠风、血脏毒等症。与荷叶、生地、百草枯配伍，水煎可治便血(《全国中草药汇编》)。
(4)崩漏:与续断、阿胶、制鳖甲、煅赤石脂同用，治血崩时体虚漏血者，如白烨散(妇)。
现代研究表明，侧柏叶含有挥发油，油中含有侧柏叶、侧柏叶酮、茴香酮、蒎烯、石竹烯等。还含有黄酮类化合物，如桔霉素、槲皮素、杨梅素、侧柏双黄酮、穗花杉双黄酮、槲皮苷等。此外，植物油还含有脂肪酸及其酯类；叶子还含有微量元素，如钾、钠、氮、磷、钙、镁和锌。药理实验和临床观察证明，侧柏叶不仅具有止血、镇咳、平喘、祛痰、镇静作用，而且对金黄色葡萄球菌、卡他痛、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉、乙型链球菌、炭疽杆菌有抑制作用，对崩漏、百日咳、带状疱疹、烧伤、流行性腮腺炎、脱发等有较好的治疗作用。侧柏叶的醇提取物中含有较强的抗炎成分，其机制与抑制花生四烯酸的代谢有关。侧柏叶乙酸乙酯提取物能抑制乙酰胆碱和氯化钾引起的气管平滑肌收缩，可能与Ca2+的跨膜转运有关。炮制对其理化性质和药理作用有一定影响。
有人把侧柏生叶和炭制品的化学成分做比较。结果表明，侧柏叶挥发油含量较生品大幅降低(以生品含量100%计，炭制品降低42.11%)。水溶性浸出物和炭制品较生品略有增加；与生品相比，鞣质含量没有明显增加。说明炭炒后收敛止血作用的增强并不是因为鞣质的增加。在TLC中，生品有7个斑点，炭品在自然光下只有5个斑点；在紫外光照射下，生品呈现7个荧光斑点，而碳品只有3个，斑点的颜色、强度、Rf值都不一样。说明炭化后侧柏叶的一些化学成分已经消失，一些化学成分已经转化为新的化学成分。槲皮苷的含量与炮制温度和炮制方法有关。当烘烤温度为100℃和150℃时，炮制品中槲皮苷的含量为万分之一。当烘烤温度超过200℃时，加工样品中未检测到槲皮苷。采用高效液相色谱法测定侧柏叶不同炮制品中槲皮素的含量。加工温度和时间对槲皮素的含量有很大影响，加工过程中由于温度的影响，槲皮素受到不同程度的破坏。槲皮素含量变化顺序为:生品>生品；蒸酒>炒黄货>醋炒品>盐炒品>炒焦>蒸品>炒炭品中的槲皮苷几乎损失殆尽。槲皮素是木炭制品中产生的一种新成分。推测槲皮苷键可能断裂生成苷元槲皮素，其含量随着加热温度的升高先逐渐升高后降低。当加热温度一定时，槲皮素的含量随着炒制时间的延长先增加后降低。槲皮素的含量可以明显指示侧柏叶中碳的加工程度，槲皮素可以作为侧柏叶含碳量测定的指标成分。以总黄酮、鞣质、微量元素和薄层色谱为指标，比较侧柏叶生品、炮制品和炭制品。结果表明，黄酮和鞣质的含量分别为:生>；；烘焙产品>；木炭。钙的含量为:木炭>；生产品>；烘焙食品。各加工品中微量元素含量不同。薄层定性实验表明，各炮制品的化学成分发生了质的变化。烤制品和炭制品不含芦丁，炭制品只显示一个斑点。另据报道，侧柏叶经不同方法加工后，其主要成分的含量发生了变化。总黄酮和挥发油的含量与炮制程度有关，炮制程度越重，含量越低。实验结果还表明，适度加工可以提高单宁含量，但过度炭化会降低单宁含量。采用气相色谱-质谱联用技术分析生侧柏叶、干侧柏叶和炭侧柏叶挥发油成分的变化。化合物3，7-二甲基-1，3，6-辛三烯(4.95%)、莰烯(5.24%)和β-2-莰烯(7.67。烘烤产物中添加了6.44%的β-葎草酮，1，8-松油烯含量增加。添加正二十二烷和桉叶油素后，1，8-松油烯和柠檬烯的含量增加。
以侧柏叶炭的止血效果为指标，通过正交试验优化加工工艺。结果表明，侧柏炭应进行煅烧处理，煅烧温度应控制在240 ~ 270℃之间，煅烧时间为40分钟。这类加工品中各种微量元素的含量明显增加。同时，实验结果还表明，侧柏炭样中单宁含量高的止血效果不是最强的；鞣质含量低于生品，但对缩短动物凝血时间有显著作用。说明单宁不是侧柏炭中的主要止血成分。此外，侧柏叶蒸煮制炭可减少挥发油含量的损失，增加钙含量，加强止血作用。另外，认为止血的主要活性部位是总黄酮。采用正交试验，以槲皮素为指标成分，确定侧柏炭的最佳炮制工艺为:炒制温度控制在280℃，炒制时间为5min，侧柏炭片的各项性能符合药典要求。也有报道称，烤侧柏叶温度容易控制，成品得率高，成分损失少，止血效果好。认为烘烤法优于传统的炭炒法。这种烘烤方法的工艺参数为160 ~ 180℃，20分钟。
根据实验，侧柏叶烘烤温度为100 ~ 200℃时，止血效果非常显著，烧焦侧柏叶与200℃烘烤的侧柏叶相似，与生理盐水对照组差异非常显著。抑菌试验表明，侧柏叶各炮制品均有一定的体外抑菌作用，其作用强度为:生品>生品；；烘焙产品>；木炭。
附上
1.现代加工方法包括烤、蒸和酿酒。
2.节选自文献《焙微黄》(《方》)。“九蒸九曝，砸罗为终”(《证》)。“烧灰持之以恒，磨成细粉，用纸包好，碗盖在地上一夜，会得火毒”(十药)。“酒毒血，柏叶九蒸九晒...最后的蜜丸。.....水不断月，侧柏叶烤...且酒煎”(《抱朴子》)。“以煎黑止血”(《求是》)。
总结宋代以来侧柏叶的加工方法，如烤、炒、蒸、蒸、酒制、盐制、豆制、炭炒等。近年来，各地的加工标准大多采集生侧柏叶和侧柏叶炭。现代经验普遍认为侧柏叶生品清热凉血，止咳化痰，生发乌发，多用于血热所致的吐血、鼻衄、咳嗽、脱发。侧柏叶炭有收敛止血的作用，多用于各种出血证。中国药典(2010版)含有侧柏的生叶和炭。
炭制后侧柏叶的化学成分发生了不同程度的变化，部分成分有所减少或增加。一些组件已经被改造或产生了新的组件。这些成分的变化与加工方法、加工温度和时间密切相关。根据侧柏叶的成分和止血功能，对侧柏叶的加工工艺进行了综合研究。认为烘干法加工侧柏叶炭值得进一步研究和推广，但烘干法的加工参数、饮片质量控制标准和检测方法应尽快制定出来。
根据文献研究，侧柏叶历代临床应用可分为有用和炮制两部分。配制的方法以烤(炒)为主，目的是去燥，增强药效。而且生品和制品都有很好的止血效果。目前侧柏叶在临床上有很多用途，如有用、微炒、制炭等。，但这些方法缺乏科学的控制指标和工艺参数。此外，侧柏叶制成木炭后，微量元素均有不同程度的增加。除了制炭后元素富集的原因外，还与制炭过程中的物理化学变化有关。其升高的机制和临床意义有待进一步研究。侧柏叶不仅具有止血、止咳平喘、祛痰等作用。但也用于治疗子宫出血、百日咳、烧伤、腮腺炎等。临床上，取得了良好的效果。加工如何影响这些功能也需要进一步研究。