胡椒根的用途

香料可以保存，用作调味品；可提取生物碱和挥发油如胡椒碱、胡椒碱、椒油生物碱A、B、C；可入药，具有安神、温中、散寒、降气、健胃、止痛、消炎、解毒等作用。主治风寒感冒、胃脘痛、呕吐腹泻、食欲不振等。

胡椒是药用的

来源本品为花椒属植物胡椒的干燥近熟或成熟果实。从深秋到第二年春天果实深绿色时采收，晒干得到黑胡椒；当果实变红时，将其收获，在水中浸泡几天，擦去果肉，在阳光下晒干，成为白胡椒。

特征黑胡椒呈球形，直径3.5 ~ 5毫米，表面黑褐色，有凸起的网状皱纹，顶部有小的花柱残留，基部有果轴脱落的疤痕。坚硬，可剥的外果皮和灰白色或黄色内果皮。切面呈黄白色，粉状，内部有小间隙。气味又香又辣。

性味与辛热归经。胃和大肠经络。

功能主治:温中散寒，降气化痰。用于胃寒呕吐，腹痛腹泻，食欲不振，癫痫，痰多。