豌豆的功效与作用豌豆有补肾的作用吗？
赖氨酸是一种必需氨基酸。由于谷物食品中赖氨酸的含量很低，而且在加工过程中容易被破坏和缺乏，所以被称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体的代谢平衡。
赖氨酸为肉碱的合成提供结构成分，肉碱会促进细胞内脂肪酸的合成。在食物中添加少量赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，改善胃液分泌，刺激食欲，促进儿童的生长发育。
赖氨酸还能提高体内钙的吸收和积累，加速骨骼生长。如果缺乏赖氨酸，会因胃液分泌不足而引起厌食和营养性贫血，导致中枢神经系统梗阻和发育不良。
豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有抗癌作用。
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豌豆
豌豆不同于一般的蔬菜，它含有酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。
荷兰豆和豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，清肠。
豌豆的食疗作用:
糖尿病的治疗:豌豆在人们的日常生活中吃的不多。这可能是由于中国人的饮食习惯和豌豆的季节。你可能不知道的是，豌豆有很大的医疗作用。可以在一定程度上治疗糖尿病。
美容作用:《本草纲目》中记载，豌豆有“祛除面部黑斑，使面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆中含有丰富的维生素原A，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从食物中摄入，不会产生毒副作用。
豌豆富含赖氨酸:豌豆营养丰富，在中医中也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他食物所不具备的。
增强人体免疫功能:豌豆富含人体所需的多种营养物质，尤其是优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力。
防治癌症:豌豆含有丰富的胡萝卜素，食用后可阻止人体内致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
通利大肠:豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠的蠕动，保持排便通畅，起到清洁大肠的作用。
治疗气血虚弱:豌豆适中，熟淡，常吃；适用于气血虚弱；
其他功效:豌豆味甘、性平，入脾胃经；具有益气止泻、调营健尿、消痈消肿、解除奶石中毒的功效；主治:脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、胸痛、口渴、腹泻。
生产方向:
豌豆可以作为主食，将豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉条、凉粉、面条和风味小吃的原料。豌豆的嫩荚和豆子可以用作蔬菜或罐头。
最有营养的吃法是和其他五谷杂粮一起吃，混合在一起吃，可以大大提高其营养吸收。
青豌豆煮熟后清淡食用，或用嫩豌豆苗捣烂取汁，每日两次，每次半杯，治疗糖尿病。这是一个新发现。
豌豆苗一把，洗净捣碎，用布包好榨汁，每次半杯，每日微温两次，治疗高血压和心脏病。
豌豆煮熟了吃，会防止产后奶。