长期吃糖醋蒜对身体好吗？

对各种球菌和杆菌有很好的抑制和杀灭作用，还具有降低胆固醇、降低血糖、抗动脉粥样硬化、营养皮肤的美容功效。

糖蒜呈褐色，脆脆的，酸甜可口，是吃火锅的人的最爱。它们富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、人体所需的各种氨基酸和微量元素以及其他对人体有益的物质。大蒜是一种天然杀菌剂，对多种球菌和杆菌有很好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、降低血糖、抗动脉粥样硬化、滋养皮肤的美容功效。

大蒜富含营养。除了蛋白质、维生素和钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种是人体必需的。大蒜中的大蒜素是一种广谱抗菌物质，能激活细胞，增加抗菌抗病毒能力，加速新陈代谢，缓解疲劳。

扩展数据:

糖醋蒜的营养价值；

1、糖蒜用白醋和白糖浸泡，既减少了大蒜的辣味，又缓解了其辛辣性。所以即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。

2、尤其是吃含脂肪较多的肉类食物时，吃糖和大蒜不仅能去油腻，还能促进人体的消化吸收。

3、糖蒜同粥同酒，酸甜、蒜味，不辣、不腻、不涩，助消化；大蒜可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。

百度百科-糖醋蒜

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