长期吃糖醋蒜对身体好吗?
对各种球菌和杆菌有很好的抑制和杀灭作用,还具有降低胆固醇、降低血糖、抗动脉粥样硬化、营养皮肤的美容功效。
糖蒜呈褐色,脆脆的,酸甜可口,是吃火锅的人的最爱。它们富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、人体所需的各种氨基酸和微量元素以及其他对人体有益的物质。大蒜是一种天然杀菌剂,对多种球菌和杆菌有很好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、降低血糖、抗动脉粥样硬化、滋养皮肤的美容功效。
大蒜富含营养。除了蛋白质、维生素和钙、铁、硒、锗等微量元素外,还富含17种氨基酸,其中8种是人体必需的。大蒜中的大蒜素是一种广谱抗菌物质,能激活细胞,增加抗菌抗病毒能力,加速新陈代谢,缓解疲劳。
扩展数据:
糖醋蒜的营养价值;
1、糖蒜用白醋和白糖浸泡,既减少了大蒜的辣味,又缓解了其辛辣性。所以即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。
2、尤其是吃含脂肪较多的肉类食物时,吃糖和大蒜不仅能去油腻,还能促进人体的消化吸收。
3、糖蒜同粥同酒,酸甜、蒜味,不辣、不腻、不涩,助消化;大蒜可以保护肝脏,诱导肝细胞解毒酶的活性,阻断亚硝胺类致癌物的合成,从而预防癌症的发生。
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