炖鸡可以放姜蒜吗？

炖鸡参汤

材料

1人参、1土鸡、4片火腿、20g干香菇、50g竹笋、1茶匙盐(5g)、2汤匙料酒(30ml)、1根葱、2片姜、2000ml高汤。

工作方法

1.人参用清水冲洗干净备用；

2.将鸡宰杀，用清水冲洗干净；

3.将干香菇放入沸水中浸泡15分钟，直至完全发起；

4.锅底放鸡肉、人参、竹笋、香菇、火腿、葱、姜、盐、料酒、高汤；

5.准备完成后，盖上锅盖。30分钟后转小火继续煮10分钟。气体放出后，打开盖子，放在盘子上。