野生葱花怎么吃

其做法如下:

先从冰箱里拿出适量的野葱，准备4个鸡蛋(这是一个菜的重量，人多或者想多吃的话可以适当增加野葱和鸡蛋的数量)。将鸡蛋打入碗中，将准备好的野葱再次洗净沥干，切成小段放入蛋液碗中。加入适量的盐，用筷子翻炒至入味，在干净的锅中放入适量的油，放在火上加热。

将野葱的混合蛋液倒入锅中(为了不粘锅，先把锅里的油加热再加入蛋液，然后把油放在门里加热)用勺子搅拌(如果做野葱煎蛋卷，不能搅拌，翻锅即可)直到野葱断了，蛋液滑嫩。把煎锅从火上拿开放在盘子里，趁热端上桌。

如果做野葱鸡蛋炒饭，方法和野葱炒鸡蛋的操作步骤一样。准备好野葱蛋液后，翻炒至八成熟，倒入适量米饭翻炒均匀，加入少许天然鲜酱油和香醋翻炒均匀入味。取锅放盘后，适当拌些汤(如骨头汤、海带汤、白菜苔汤或海带汤)吃鸡蛋。

除了用野葱炒鸡蛋、炒饭，我们还可以用野葱做调料，泡菜炒野葱饭，梅干炒野葱饭，肉丝炒野葱饭(牛肉、猪肉等。)、红烧肉炒葱花饭、川味肉丝炒葱花饭、田里炒葱花饭等。根据自己的爱好和口味，从而取野葱之香，甚至融合借鉴他人。

在国内，第二简单也是最常见的吃法。做法如下:

取出适量野葱，再次洗净，沥干水分，在案板上切成小段，放入盘中。用一点碎的耳根，加入适量的大蒜，加入适量的手工辣椒面(不喜欢吃干味的，可以用酸辣味，或者蒜泥味，或者咸味等调味。)，加入适量的盐和鸡精，倒入适量的酱油和香醋，搅拌均匀，静置腌制半小时，即可入味。它鲜、香、脆、可口。

第三种吃法，最常见的吃法。做法如下:

准备好野葱，洗净沥干，切成小段放在盘子里。然后准备适量的豆豉，干辣椒节，大蒜等。在干净的锅里把油烧热，放入蒜和干辣椒，把干豆豉炒香，把准备好的野葱加热，翻炒均匀，加入少许盐和鸡精(记得干豆豉里有一定量的盐)，炒匀，直到味道鲜美，即可食用。

辣野葱黑豆酱就是这么炒的。如果可能的话，也可以用油渣或脆皮哨子炒，或者用软哨子和野葱炒，或者用野葱炒牛肉和腊肉。总之做菜没有一定的配方，可以根据口味自由创新，自由发挥。