锦葵是常见的食物还是药物？

黄蜀葵是一种保健效果极佳的植物，可以预防人体“三高”症状的发生。它含有大量的类黄酮和维生素，因此在许多地方被炒为一道菜。

黄蜀葵作为一种传统中药，被列入《本草纲目》。

早有记载，有清热凉血解毒之功效。其花无毒，有清湿热、消炎止痛的功效。内服主要用于治疗淋证、水肿，外用主要用于治疗汤中烫伤。

所以锦葵不仅可以做药材，还可以做食材。在许多地方，它就像蒲公英和鱼腥草一样被当作一道菜来吃。