二陈汤为什么用橘皮而不用陈皮？

陈皮易入脾经，健脾胃为佳；橘子倾向入肺经，止咳化痰效果较好，橘子性温燥。之所以称之为“二陈方”，是因为方中的两种主要药材，半夏和橙子，随着年龄的增长，价格更加昂贵。它们越老越长，越不怕太干太松，所以得名“陈二”。

橘皮和陈皮都来源于植物橙子，也就是我们吃的橙子的皮，只是加工方式不同。陈皮是将成熟的橘皮晒干或晾干制成，过了次年才能使用，故称“陈”皮。橘子可以说是陈皮的一部分，是用新鲜的橘子皮去掉内部白色部分晒干后制成的。因为只剩下红色的部分，所以叫橙色“红”。

陈皮、橘皮、化橘红、化橘红介绍

陈皮作为中药，叫橘皮，所以陈皮=橘皮。橘皮(以下称陈皮，记为橘皮)与橘皮的区别在于是否“留白”，即去掉果皮内侧的白膜后的橘皮称为橘皮。

化橘红和橘皮、橙子品种完全不同。虽然两者都有“橘”字，但其实是两种药材。化橘红背后其实是有故事的。其实“化橘红”最早产自化州橘皮，祛痰效果很好，但很少见，有记载说它值一金。