醋可以泡菜吗？

材料:白菜1个，胡萝卜1个，干辣椒25个。

辅料:白胡椒30片，白醋400毫升，白糖350克，盐5克，生姜1片，香叶3片。

1，准备好材料。

2、煮泡菜水:先在锅里放干辣椒、香叶、姜片、白胡椒粒、盐，倒入没有材料的水。

3.大火煮至泡菜水变黄。关火，捞出香叶和白胡椒。

4.只留下白菜的心，用手撕成碎片。用开水烫一下，取出来。

5、胡萝卜切成斜片，同样在开水中焯一下捞出。

6.将泡菜水倒入泡菜瓶中，加入350克糖。

7.倒入醋。

8.搅拌均匀，这样泡菜汁就做好了。

9、一层白菜，一层胡萝卜收拾整齐，记得用手压瓷。

10，放在暗处。如果室温高，可以放冰箱冷藏一晚，第二天再吃。

11，用干净的筷子，糖醋泡菜就做好了。

12，泡菜成品。