方糖可以用来做饭吗? 你好,关于你的问题,冰糖可以用来做菜。煮的时候最好不要用冰糖,因为冰糖太大了,切不开,煮的时候还是可以放的。冰糖比白糖好多了。糖在烹饪中的作用是去除腥味,加快菜的脂肪收集,但量不容易太多,最好是盐的三分之一。