如何保存干人参？

1，密封保存:人参本身含油，有时放在糖里浸泡，容易吸引昆虫，受潮变质，必须干燥保存。建议将晒干的干参放入密封容器中，置于阴凉干燥处。

2.使用干燥剂:放入适量干燥剂，如生石灰、木炭、硅橡胶等。在密封容器的底部，加一点炒米也有同样的效果。把人参用纸包好放进去，可以阻隔空气，防止虫蛀发霉。

3.冷藏:将人参用塑料袋包好，放入冰箱冷藏。低温还能有效防虫防霉。

扩展数据:

干参保存时，干参的保质期可保持2至3年，不受水分影响。红参可以保存更长时间。人参只要不变质发霉就可以食用。一般情况下，红参可以存放5年以上，而很多铁皮罐存放的品牌红参可以存放10年以上。

存放干参时，找一个密封性高的容器，最好是透光率低的，然后在容器底部放一个干燥剂，如木炭、硅胶等，这样可以使存放参的容器干燥。记得把人参放入容器前用纸包好，然后封口，这样可以防止人参被虫蛀发霉。

存放干参时，找一个存放糯米和白糖的密封容器，在容器下撒上3厘米左右厚度的白糖，然后将糯米炒熟，用炒熟的糯米包裹好人参，再放入底部有白糖的容器中，盖紧。如果人参已经干透，直接用塑料包好，不漏风，再放入冰箱的储藏柜中。

参考资料:

人民网-人参不要存放两年以上？中药保持良好的疗效。