野鸡和乌龟的营养价值很高。

野鸡的钙、磷、铁含量远高于一般，而且含有丰富的蛋白质和氨基酸。是贫血患者和体质虚弱者的良好膳食补充剂。野鸡还有健脾养胃、开胃止泻的功效。山鸡具有祛痰健脑的特殊功能，可治咳痰，预防阿尔茨海默病，是野味中的珍品。

甲鱼的功效:

甲鱼富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素A、B1、B2等。具有鸡、鹿、牛、猪、鱼的鲜美味道，被誉为“五味俱全的美食肉”。

甲鱼的药用功效:龟壳、龟头、龟肉、龟胆、龟脂、龟胶等部位都有药用价值。其主要功能有:养阴控肝炎和异常亢进；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低体温异常升高，消散体内物质。

现代医学研究表明，鲫鱼体内含有一种抗人体血管衰老的重要物质。经常食用可降低血液胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。适量食用甲鱼有利于产妇身体恢复，提高母乳质量。日本科学家的实验也证实，甲鱼具有一定的抗癌作用，提高机体免疫力。甲鱼含有铁、叶酸等。，可以刺激造血功能，有助于提高运动员的耐力，恢复疲劳。