荆芥炒制的步骤及注意事项

荆芥炭炒的步骤是慢慢炒，不要急，火要很小。慢慢煎到碳化就行了。注意事项，不要太大，荆芥炭是不规则的小块，5mm长。全是黑色和棕色。茎呈方形和圆柱形，质轻、脆，截面呈褐色。对面的叶子，很多已经脱落。花冠脱落，宿存花萼钟状。微香、苦、辛。

荆芥，中药学名。为唇形科植物荆芥的干燥地上部分。夏秋两季，花开到顶，穗青时，剪去，去杂，晒干。

本品茎为方柱状，上部有分枝，长50 ~ 80厘米，直径0.2 ~ 0.4厘米。表面黄绿色或紫红色，有短柔毛。重量轻，易碎，横截面白色。叶对生，大部分已脱落，叶3 ~ 5羽状分裂，裂片细长。圆锥花序顶生，长9厘米，直径0.7厘米。

花冠脱落，宿存花萼钟状，先端5齿，淡褐色或黄绿色，短柔毛；小坚果是棕色和黑色的。气息清香，味道微涩刺鼻。