山药的烹饪方法有哪些？

材料

鸡内金30g，山药15g，麦芽15g，茯苓15g，山楂15g，莲子肉20g，鸡蛋1。

操作

将所有药物研成粉末，每次取5g，放入炖锅内，打入鸡蛋，加入白糖拌匀，饭后入锅蒸30分钟，1次，每日1剂。

功效

健脾益气，促进消化，增进食欲。适用于脾胃虚弱，食滞纳差，脘腹胀满，嘈杂厌食，呃逆泄泻。也可用于小儿疳积。

山药清蒸野鸭

材料

山药30克，党参30克，鸡内金10克，砂仁10克，野鸭1克，姜、葱、胡椒面、黄酒、精盐、鸡油适量。

操作

将中药碾成粉末，将野鸭宰杀洗净，然后在中药粉末中加入精盐、黄酒调成汁糊，均匀涂抹在鸭内外，放入蒸盆中，加入鸡油、姜、葱、胡椒面等。，用湿棉纸封住盆口，放入笼中蒸2小时，至鸭肉熟烂。随餐吃饭。

功效

健脾胃，刺激食欲，帮助消化。适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良者。

山药炖羊肚

材料

山药200克，羊肚300克，猪膘，葱，姜，胡椒粉，盐，味精。

操作

羊肚用盐反复洗净，切块；山药洗净，切块，加适量水，一起煮开，加入葱、姜、花椒、盐等。，小火煨至羊肚熟透，加入味精和猪膘调味。

功效

健脾补肺。适用于慢性溃疡、胃脘隐痛、体虚自汗者。

芡实蒸猪肚

材料

1猪肚，芡实60克，山药60克，酱油适量。

操作

先将五花肉用温水洗净，然后将芡实、怀山药磨成细粉，放入五花肉中，放入盘中，放入锅中蒸熟，取出后让其温热，然后切丝，蘸酱油随时食用。

功效

健脾养胃，补中助运。适用于脾胃虚弱，运化不正所致的消化不良。

荔枝山药粥

材料

荔枝肉干30g，山药15g，莲子15g，粳米60g。

操作

将以上四种食材一起放入锅中，按照通常的方法煮成稠粥。

功效

健脾收敛，补肾壮阳。适用于脾肾两虚型慢性腹泻患者。

山药薏米粥

材料

山药30g，薏米20g，大枣10，干姜3片，糯米30g，红糖15g。

操作

将以上六味一起放入锅中，加水，按通常方法煮成粥。每天服用三次，持续半个月。

功效

脾胃，腹泻。适用于脾胃虚弱的慢性腹泻、厌食患者。