中药为什么要煮？

煎煮前将药物用冷水浸泡约65438±0小时，有利于药物有效成分的沉淀。煎药最好用砂锅或金属容器。加水后，用筷子上下翻动漂浮在水面上的药物，使中药完全浸入水中，水面高出中药2-3厘米。一般是先用武火熬制，再用文火熬制。一般每剂要煎三次，第一次为煮沸后30分钟，第二次少于第一次，第三次为煮沸后40分钟，第三次同第二次。分三次服用150-200ml药汁，每日饭后半小时服用。还有一些药物需要特殊煎服:如龟板、鳖甲，要先煎一个小时，再与其他药物同煎。有一些药物是需要服用的，比如三七、西洋参。吞服或融化，如阿胶、鹿角胶、龟板胶。将锅内煎好的药汁重新加热，将待溶化的胶药倒入药汁中，加热至溶化。也可以将2-3对中药放入锅中一起煎服，2-3天再服用。这种方法只适用于冬天有冰箱的患者。