中国哪个历史时期在酒曲中加入了中草药?
晋代时,出现了一种新的制曲方法,即在曲中加入草药。在晋代人写的《南方草木》中,记载了制曲时加入植物枝叶和汁液的方法,使制得的曲中微生物生长得更好,用这种曲酿造的酒也有特殊的风味。后来中国有很多酿造名酒的小曲,包括中草药植物,比如白冬酒、桂林三花酒、绍兴酒等等。魏晋南北朝时期,绍兴黄酒中的女儿红闻名遐迩,这一时期的许多作品为绍兴黄酒流传后世奠定了基础。韩吉写的《南方草木》不仅记载了黄酒酒曲的制作方法,还记载了绍兴为刚出生的女儿酿造花雕酒,然后在女儿出嫁时拿出来喝的习俗。