茭白如何才能长久保存？

腌制后长期存放，可存放5个月左右。腌制时，选择玻璃容器，在容器底部撒些盐，盐的量根据茭白的多少而定。如果茭白多，那么盐的量就会多。如果茭白不多，那就少放点盐。盐放好后，把茭白的壳剥去一两层，然后平铺在容器里，用盐覆盖。这样可以保存很久，但是空气一定要保持干燥，温度一定要适中，不能太高。

茭白引种

茭白是一种中草药，是由禾本科植物茭白的黑粉刺激而产生的纺锤状肥大，广泛分布于我国的南北方。茭白适应性强，在温暖和寒冷的气候条件下都能生长。应选择土层深厚肥沃的水田种植。茭白是一种多年生草本植物。有根茎和粗须根；秆直立，高90 ~ 180 cm，基部节上有不定根。叶鞘厚，长于节间，通常在基部有横脉；叶舌膜质，稍三角形，可达15毫米；叶片扁平，线状披针形，长30 ~ 100厘米，宽10 ~ 30毫米，底部光滑，顶部粗糙。

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