山药怎么吃？山药最有营养的六种吃法。

做法:用鲜山药100g洗净，蒸30分钟，去皮蘸糖适量食用。

功效:经常服用山药，有健脾和胃、养肺益肾的作用。

主治:中老年人脾虚引起的食欲不振、消化不良、身体虚弱，肺虚引起的倦怠乏力，气短咳喘，肾虚引起的腰膝酸软等。

2山药茯苓饼食材:取100g山药粉、50g莲子粉、50g薏仁粉、30g茯苓粉、20g白术粉。

功效:具有健脾和胃、补中益气的作用。

做法:在粉中加入适量的糖，搅拌均匀，加入适量的泡打粉和水，蒸熟切块即可随意食用。

适应症:体质虚弱、易疲劳、食欲不振的中老年人。3山药莲子粥食材:山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏苡仁15克，大米100克，

做法:将上述药物和大米加适量水煮成粥食用。

功效:具有益气健脾、补中止泻的功效。

主治:中老年人消化不良腹泻、便溏腹泻、全身无力、心悸气短。

4.山药羊肉粥食材:鲜山药100g，羊肉50g，大枣10g，大米100g，具有温补脾肾，益胃固肠的功效。

做法:山药洗净去皮，切成小块，羊肉洗净切碎，山药、羊肉、大枣、大米一起煮粥。

主治:脾肾两虚、消化不良、五更泄泻(每天黎明前泻，但泻后)及形体消瘦的中老年人。