正宗杭州卤鸭做法，请帮忙告诉我们。

一只肥鸭

佐料

绍兴酒50G酱油200G

糖60克姜5克

肉桂3G洋葱15G

水

杭州卤鸭的步骤

1.？将鸭子洗净沥干水分。金吉儿拍拍屁股走了。

2.？将所有调料放入锅中，烧开后放入鸭肉。

3.？大火煮沸后，转小火煮40分钟。

4.？将鸭子中途翻面煮至汤汁略粘，用勺子将酱汁浇在鸭子上。

5.？煮好后收火汁，放凉，切块摆盘，将酱汁浇在卤鸭上。

技巧

特色菜:杭州传统名菜。