枸杞在水中变色正常吗？专家:会有点浅红色。

变色的枸杞能吃吗？对于刘虎清育堂女士的执业药师严丰来说，正常的枸杞放在水里会有点变色，但这个颜色是自然的，略黄，浅红。如果水的颜色变成暗红色或亮红色，那就有问题了。好的枸杞尖端有两个白斑，颜色有点暗红色或暗紫色，味道微甜。如果味道酸，颜色鲜红，可能是硫磺熏蒸过的枸杞，含硫量较高。杭州制定了中药材的硫标准，中药材中的二氧化硫残留量要小于60ppm(ppm=mg/kg，即毫克每公斤)，比全国其他地方都严格。宁夏枸杞是最好的枸杞。另外还有河南的枸杞，甘肃的枸杞，颗粒小，肉也不厚。也有一些商贩为了卖得好，给枸杞染色，但是染出来的颜色看起来不自然。沈淑芬