海参的沙嘴在哪里？

海参头上有一个菜花状的东西，又黑又硬。这个东西是海参的沙嘴，和沙嘴相连的白色的东西是海参的牙齿。连同沙嘴一起去掉就行了。去除沙眼和牙齿的方法很简单，用指甲刮几下就掉了。

拿一只海参，腹部朝上(没有刺的那一面就是腹部)放在手心里，会发现海参腹部有一个切口，是加工海参时用来去除内脏的。用剪刀沿着这个切口剪到头部，再从尾部剪回约1/3。

扩展数据:

因为海参其实是没有味道的，所以人们喜欢给海参加一些味道，改变一些做法。其实这些做法对海参的营养破坏最大。好的食物需要正确的方法。

海参的营养结构，据研究，海参和很多水果一样，海参的重要营养成分80%在海参皮上，而不在肉上，如海参酶、海参肽、精氨酸等，80%在皮上。海参、油、阳光、化学品的天敌。海参最怕的就是这三种物质，会加速海参自溶。

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