银耳的营养价值及适宜人群

银耳又称银耳，是一种食品和药物。可用于治疗疾病和养生。你知道银耳的营养价值和人群吗，适合什么人群吃？下面详细介绍银耳的营养成分及其保健功效。

银耳的营养分析:

1.银耳提取物能在12天内治愈慢性乙酸胃溃疡，还能抑制组胺引起的胃酸增加。银耳可用于治疗慢性溃疡，并能抑制溃疡病。

2.银耳乙醇提取物无论是给麻醉动物静脉注射，还是给正常动物无麻醉灌胃或腹腔注射，都有明显的降压作用；银耳可以降低血压，对预防高血压有好处。

3.现代研究表明，银耳具有明显的抗癌作用，水溶性银耳多糖具有较高的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞扩散。银耳可以起到抗癌的作用，有利于阻止癌细胞的生长和扩散。

石耳适合人:

一般人群都可以吃。

特别适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠发热、便秘出血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压。银耳可以治疗肺热咳嗽，调理肺燥热，缓解头晕目眩，月经不调。对身体虚弱和病后体虚有最好的滋补作用。

金耳的食疗作用；

石耳性平味甘，有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、健脑强心的功效；银耳有食疗作用，清热解毒好，还能活血。

对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠发热、便秘出血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等有很好的治疗作用。石耳有利于止咳化痰，还能缓解月经不调。

以上介绍了银耳的营养价值和人群。银耳适合很多人吃。可止咳化痰，治疗和改善体虚，预防冠心病。是很好的保健中草药。