永宁区美食

1、白集麻鸭:邕宁区白集乡盛产麻鸭，因个头小而得名。当地有句话叫“百济吃麻鸭，刮风下雨不想回家”，指的就是百济用麻鸭做的美食。百济柠檬芝麻鸭先炖，再切片，最后配柠檬、酸梅、白糖，酸酸的，香久了，胃口大开。

2、脆皮猪肉:流行于良庆永宁一带，是100公斤左右的猪宰杀后，取其五花制作，工艺、材料等。都很讲究，脆嫩不油腻。

3、那楼胡爱山汤:胡爱山味甘，性平，不燥不腻，有补脾肺、益胃肾、聪耳明目、强筋骨、宁心安神、延年益寿之功效。那楼镇被称为“胡爱山的故乡”。那栋楼里的胡爱山以其独特的香味、面粉和糯米而闻名。肉质白嫩，面粉含量高，口感香脆，久而不烂。这是胡爱山的上品。

4.脆皮鸭脚:南宁时空在线推荐的特色小吃之一。用香粉、精盐、鲜糖等调味。，而且是用香油炸过的，香味十足，回味无穷。

5.生榨米粉:永宁的生榨米粉，鲜香、软滑，有一种与众不同的微酸味道。这种微酸味道的形成并不是因为添加了食用醋，而是米粉加工过程中一种能促进食物消化的酵母的作用。是米粉本身的味道。用传统的老三样“豆腐干、剁头菜、猪肉沫”，也可以自己加点韭菜，吃起来酸酸的，很好吃，又香又开胃。