经常吃蛤蜊有害吗？

文蛤肉味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，含有多种维生素和药用成分。它含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人体营养品和绿色食品，深受消费者青睐。

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文蛤的选择方法

1，选一个张着嘴换气的蛤蜊。买花蛤的时候，要选择张嘴呼吸。这样的活花蛤吃起来更美味，而且尽量选择全身拉伸，吐沙更均匀。

2.不要选择开壳。有的蛤蜊已经开壳了，说明已经死了。这样的蛤蜊油炸后有一股腥臭味，影响口感。所以选择的时候要特别注意。

3.超市的蛤蜊比摊贩的好。通过对比发现，超市里的蛤蜊虽然比摊贩卖的贵，但味道还不错。主要原因是超市里用的是盐水，不断供氧，所以摊贩里的蛤蜊时间长，死了很多。

参考来源；百度百科-蛤蜊菲律宾