要不要用秋梨膏削梨？

秋梨糊梨要去皮，因为梨皮有一层薄薄的蜡，不能食用，需要去皮。秋梨膏又名雪梨膏，是一种传统药膳。相传始于唐代，以精选的秋梨(或鸭梨、雪梨)为主要原料，其传说为唐代著名人物郑伟所创。

梨一般指梨。梨，通常是落叶乔木或灌木，有少数常绿品种，属于蔷薇科，苹果亚科，被子植物的双子叶植物纲。叶片多为椭圆形，大小因品种不同而异。制作秋梨膏时，中药材如罗汉果、生地、葛根、贝母等。可以根据需要添加，可以起到保健的作用。煮梨汁的时候，如果红枣加多了，成品颜色会更深，红枣的味道会盖过梨酱的味道。