白术的食用方法有哪些？
1，燥湿健脾
白术味甘温补虚，苦温燥湿，属脾胃经，既能益气健脾，又能燥湿利水。可广泛用于脾气虚弱、运化不遂、水湿厌食、便溏、腹泻、痰多、水肿、带下等症。对于脾虚湿阻的人，有标本兼治的效果。被称为“健脾益气第一药”。
2、固体表面止汗剂
白术能益气健脾，固表止汗。其作用与黄芪相似，但强度略弱。常用于治疗脾气虚多汗的患者。若脾肺气血不和，卫气不固，易因风寒而表虚自汗，则可与黄芪、防风等补益脾肺、祛风祛邪之品同用。
3、胎儿
白术能益气健脾，脾气暴躁，使胎儿养儿育女，平安无事，故白术有安胎的功效。适用于孕妇、脾虚气弱、生化被动、胎动不安者。
4、利尿消肿
白术有利于卫脂之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外邪的侵袭，具有强身健体的作用。白术有明显的利尿作用，可治疗肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿。
5.抗氧化
白术具有抗氧化作用，能有效抑制脂质过氧化，降低组织中过氧化脂质的含量，从而避免有害物质对组织和细胞结构和功能的损害。
6.增强免疫力
白术能增强白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬作用，从而增强机体免疫力。
7.白术怎么吃
(1)白术焖牛肉
配料:牛肉、白术、香菜；辅料:食用油、香油、料酒、醋、盐、酱油、味精。
做法:将牛肉煮熟，淋上酱油；热油锅，放入牛肉炸至金黄色；捞出油，切成大块，放入盘中；然后将白术和香菜切段，放入盘中，加入调料；最后把盘子蒸一刻钟，然后吃。
功效:牛肉强身壮骨，补中益气；白术增强食欲，益气强阴。二者合用，可补中焦，健脾和胃。
(2)白术猪肉猪肉粥
配料:白术、猪肚、粳米、生姜、调料。
做法:将五花肉、白术、生姜一起用纱布包好，放入砂锅中用大火煮至五花肉烂；将猪肚捞出备用；最后把粳米放入汤中煮成粥，加入五花肉和调料，起锅食用。
功效:具有开胃消食、理气和中的功效。这种粥特别适合胃口不好的人。
(3)五味健脾粥
配料:党参、山药、茯苓、白扁豆、白术各30克，大米、小米、盐适量。
做法:将党参切成小块，用其他药材洗净，然后用清水浸泡两个小时以上；大米、小米洗净；将浸泡过的药材倒入锅中，浸泡药材的水也倒入；加入适量的水，用高压锅煮20分钟左右；煮粥可以加盐吃！
功效:能健脾祛湿，调理养胃，适用于身体湿气重，舌上有齿痕的人。
8.附属方
(1)治疗虚弱消瘦，食之不消化:舒舒一斤(酒浸九蒸九干)，菟丝子一斤(酒煮绢丝晒干)，以* * *为末，蜜丸，大果。每项服务两个，三钱。(《简编》)
②治疗脾虚痞满:白术、陈皮。为末，撒糊丸，伍子大。每次饭前给30粒木香汤。(《全盛樊植方》宽中丸)
(3)治肿块，消食健胃:枳实(麸炒)一两枚，白术两枚。上面很细，荷叶包在煮饭里做丸子，绿豆那么大。每次用白汤服50粒，不考虑时间和伤量。(《石兰秘藏》姬叔丸)
(4)服用滋补，长期止泻:将白术12片切片，放入砂锅中，浸没两寸以上，用武火煎至半焦，将汁液倒入容器中，再用药渣煎，如此反复三次。取前后汁，熬成糊状，放入容器过夜，倒掉上面的清水，收集。每次吃两三勺，调蜂蜜汤。(梁芳前进白术膏)
⑤脾虚泄泻治法:白术一两，白芍半两(白芍冬不用，加肉豆蔻，泻下煎)。上面是下面，粥丸。(丹溪心法中的白珠丸)