蔗糖是什么糖？

甘蔗糖是蔗糖的总称，包括红糖、白糖、冰糖等。生活中的甘蔗糖多指红糖砖，少部分是甘蔗糖的原糖。甘蔗糖具有补充能量、补气血、清热润肺的功效。甘蔗糖含有天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等对人体有益的氨基酸，还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、富马酸、烟酸、乌头酸、甲基富马酸、乙醇酸等。