如何掌握煎中药的“火候”？需要多长时间？！求求各位大神

煮中药很讲究火候，也就是说很讲究煎的火力和时间。温度的掌握也要根据药物的性质。解表药气味芳香，多含挥发油。长期煎服可使其过度挥发，造成损失。一般以大火快煎的方法为宜，煎煮时间宜短。第一次煎药可煮15分钟，第二次煎药可煮10分钟。补药，因为油腻重，需要久煎取汁。一般都是先用武火煮沸，再用文火煎熬。第一次煎液煮沸后，用文火煎20-30分钟，第二次煎液用文火煎30-40分钟。熬制时间较长的药物，在熬制过程中需要搅拌2 ~ 3次，防止底层药物烧焦。有的人不小心把中药煎了，然后加水煎了给病人吃。这是不合适的，甚至是危险的。因为烧过的药可能会发生质变。