红烧小杂鱼？

鱼洗干净后，洗净晾干。

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将肉放入炒锅中，加入两勺色拉油。

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将姜压碎，将大蒜和胡椒切碎。

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放入锅中炒香。

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煎鱼的两面。

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依次加入料酒、盐、糖、酱油和三碗水。大火煮沸，转中火。

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汤干后加入少许鸡精，撒上葱花，起锅。

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技巧

因为是多刺的小鱼，可以放一些昂公一起烧，因为昂公的肉比较好拿，刺也少，很适合小孩子吃。营养好，下一餐，