广东人热衷于吃烤米虫。这种虫子有什么营养价值？

昆虫是一种很好的营养食物。对于我们现代人来说，生活中可以把草虫当保健品吃。粮虫营养价值高，是很好的营养食品。其中，粗蛋白含量占干重的60%以上。氨基酸种类和比例齐全。其中，必需氨基酸约占氨基酸总量的38%，呈味氨基酸约占氨基酸总量的58%，口感良好。

在广东，做米虫有很多方法，如烤、煎、炸、蒸和煮。谷类昆虫不仅是美味的食物，而且有凉性、甜味和咸味。具有滋阴降火、清肺补虚、补血壮阳的功效。据研究，禾本科昆虫富含10多种脂肪酸，多不饱和脂肪酸的质量分数约为46%。能促进人体内胆固醇的排泄，抑制内源性胆固醇的合成，降低血脂，预防动脉粥样硬化。禾本科植物已被用于许多中药制剂。

稻草茎也是脚气食疗中的主角。食用后，人们可以迅速吸收这些营养物质，促进身体新陈代谢，减少疾病。它们很好吃，在河里被称为冬虫夏草。禾本科是环节动物的一种，通常生活在沿海的浅滩或河口。主要分布于中国浙江、广东、福建等省。选取江面上的淤泥，先将淤泥过滤，在淤泥上铺上瓷砖，放入养殖池中，然后将养殖池排水，调节盐度，使水的盐度为65438±08度，pH值为5-8度。

将洗净的球形受精卵放入养殖池中。方法是将装有游泳球形受精卵的箱子清洗干净后倒入养殖池中。四个游动的球形卵变成蛹，然后发育成三种昆虫，稀释了养殖池中海水的盐度。幼虫发育成三种昆虫时，会在淡化的第一天进食。当土壤中出现幼虫洞时，将养殖池中的水抽干，在泥面上撒上食物，连续喂养20天。沙蚕养殖完成后，放入稻田直至收获。