核桃青皮怎么去掉

核桃皮一般很难去除。如果直接用手，会把手弄黑，看起来不雅观。具体来说，您可以使用以下提示来删除它:

技巧一:叠起来剥。

沤制去皮是将收获的核桃堆成一堆，厚度约50cm，或在上面覆盖一层干草或干树皮。一般沤制需要3-5天。当青皮脱皮或开裂超过50%时，可用棍子剥皮。

招数二:剥药。

化学去皮是将收获的青核桃用0.3%-0.5%的乙烯利溶液浸泡半分钟左右，然后堆在阴凉处或室内，厚度约50cm。当温度为30℃，相对湿度为80%-95%时，约5天后脱皮率可达95%以上。2天左右去皮。

招数三:用专业削皮器。

现在市面上有卖核桃皮的机器，跟削土豆一样。把核桃扔进机器，去掉青皮。

妙招4:阴干去皮。

在阴凉处剥皮，就是把收获的核桃放在阴凉通风处几天。当皮肤有皱纹和干燥，这意味着你可以把它们剥掉。这时候就可以把青皮一个个去掉了。注意不要在阴凉处晾太久，否则里面的核桃会变黑，影响销售。

技巧五:手动移除。

手工去除是用小刀在摘下的核桃上割几个洞，然后沿着道口轻轻掰开。需要注意的是，剥的时候要戴一副带胶的手套，以免手变黑。剥皮时，不要让汁液沾到眼睛、手上和其他皮肤上，因为那汁液有毒。