莴苣的营养价值
生菜的营养价值是1。生菜每100g可食部分含水量高达94%-96%，蛋白质为1？1.4g，碳水化合物1.8？3.2克，维生素C10？15毫克和一些矿物质。
2.莴苣含有很多吗？胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E、维生素C、大量的膳食纤维和微量元素如镁、磷、钙以及少量的铁、铜和锌。
莴笋的功效1，改善睡眠质量的功效莴笋中所含的莴笋是一种良好有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，可以辅助治疗神经衰弱。
此外，每100克生菜中维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6对于维护神经系统和消除焦躁不安的情绪具有重要意义。
每100g生菜中还有36 mg的钙。钙可以加强神经传导功能，缓解神经紧张，帮助你快速入睡。
2、增强机体免疫功能莴笋中含有干扰素诱导剂，能刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体免疫力。
3.对癌细胞有明显的抑制作用。球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。
4、美白功效莴笋富含维生素C，爱美的女生可以常吃！
5、保护视力的作用维生素E、胡萝卜素等。莴苣中的可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛干涩和疲劳。
6、减肥功效莴笋的膳食纤维等营养成分含量较高，经常食用有消除多余脂肪的功效，所以莴笋有瘦身莴笋的美誉。
吃生菜的好处1。减肥。
生菜比白菜含有更多的膳食纤维和维生素C，能消除多余的脂肪，所以又叫减肥生菜。生菜洗净，加入适量沙拉酱，直接食用。有规律的饮食可以帮助女性保持苗条。
第二，护眼
生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛干涩和疲劳。
第三，抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。
第四，下台
莴笋和莴笋中含有的甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的良好食疗佳品。
动词 （verb的缩写）抗病毒素
哪种生菜含有？干扰素诱导剂？能刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生a？抗病毒蛋白？抑制病毒。
第六，保护肝脏
莴苣还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆结石和胆囊炎。
七、排毒
莴笋能清除血液中的垃圾，具有血液消毒、利尿的作用，还能清除肠道内毒素，预防便秘。
莴苣的药用功能
1.停齿蠓
将莴苣捣碎，加入少许水，过滤成莴苣汁。
2.乳腺增生的治疗
海带100g，莴笋100g，生姜少许，葱花适量，水煮30分钟，出锅前加入莴笋、调料、香油，每日1次。
莴苣的属性科和属是菊科和莴苣。
原产地:欧洲、美洲、东亚，大部分栽培于中国东南沿海。
别名:叶用莴苣、鹅用莴苣。
简介:
生菜为叶用莴苣，因适合生食而得名，为一年生或二年生草本作物。生菜有两种:圆叶球形生菜和皱叶黄油生菜。生菜的叶子卷成球状，根据颜色分为绿叶、白叶、紫叶、红叶。绿叶蔬菜富含纤维素，白叶生菜叶片薄，品质优良，而紫叶生菜和红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
吃生菜的最佳时间是一年四季。莴苣在冬天和春天生长旺盛。这个时候生菜是最好的。
生菜的选择方法
1.挑选生菜时，不仅要看叶子是否绿色，还要注意茎。带白色条纹的茎够新鲜。
2.好生菜有的地方叫？玻璃生菜？虽然看起来没有真玻璃那么夸张，但也彰显了它的质感。
3.莴笋叶越好，越脆。你可以用手捏树叶来感受它们。而且叶子不是很厚，叶子有诱人的光泽。如果在叶子正面滴一滴水，水滴不会开花。
4.叶子上有裂缝或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化而变得像锈斑一样，而新鲜的生菜不会。
莴苣的副作用