三奶在炖肉中起什么作用?
三奈又名高良姜,有去腥增香的作用。
生姜为淡绿色或绿白色,有香味;分布于广东、广西、云南、台湾等省,有栽培。在民间,山奈一直被作为药食两用植物,其根和叶常被用作煮鸡、煮鸡的调料。山奈是一种芳香的健胃药,具有散寒除湿、温中祛邪的功效。
三奈介绍:
三奈耐旱、瘠薄、怕泡,含碳丰富,柔软疏水,适宜高良姜生长。喜温暖、湿润、阳光充足的气候,怕干旱,不耐寒,生长于热带、南亚热带平原或低山丘陵。
4-7月为出芽和叶片发育阶段,8月以后为根茎生长阶段。5438年6月+2月叶黄色,根茎成熟。花期为7月至9月。应选择日照充足、排灌方便的沙土进行栽培。
以上内容是指:
百度百科-山奈