如何鉴别中药

第一，来源识别

第二，人物识别

第三，显微鉴定

第四，理化鉴定

性状鉴别是通过对药材的形状、大小、表面、颜色、质地、切面、气味的综合观察来判断药材的真伪。

传统的经验识别主要包括以下手段:

1.

看是用人体的光感受器——眼睛，看药材的形状、大小、表面、颜色切面来判断药材真伪的一种方法。

形状:每味中草药的形状一般是固定的，如圆柱形、绢丝形等。比如川贝母是圆锥形的，贝母是扁圆形的；真天麻是长方形，伪天麻是圆锥形。防风的根茎像“蚯蚓头”，海马的形状是“马头蛇身”。要注意掌握特征，认形。干燥后的产品可以浸泡在水中，这样它就可以展开并被观察到是平的。

大小:中药材的大小，如长度、粗细、粗细等。，有一定的规格。如果不符合规范，可以仔细鉴别；测量要以大量样品为基础，如枸杞、党参、厚薄不均等。

表面:中药材的表面有其自身的特点，主要表现在光滑度、根痕、皮孔、粗糙、鳞片、毛发等。，是鉴别中药材真伪的标准之一。比如，正品天麻表面有潜伏芽排列形成的多轮横线，而假的土豆、紫茉莉根则没有。

颜色:中药材的颜色通常是固定的，颜色变化不大。比如红花是红色的，青黛是深蓝色的，紫草是紫色的，黄连是黄色的等等。如果颜色变了，可能是假冒伪劣药材或质量差的药材，不能挑选。

横切面:在鉴别树皮、木材、藤蔓、树枝、根茎时，可以观察折断后的横切面。如厚朴、秦皮、沉香、苏木等。，看它的横截面是不是粉状，声音有多大，颜色、质地、纤维程度从此区分。

用刀横切平面，可以看到切面的木芯和树皮木材的比例，是否有油性等。如黄花，横切面用菊花心，防止已有轮纹等等。

用手触摸它

用手摸是指感觉药材的质地特征，如硬度、韧性、松散度、粘性或粉状等。如散沫、粉末、柴火等。例如，通草的松木泡沫和山药的淀粉性质应该得到承认。

闻闻鼻子

即用鼻子闻某些药材有特殊的香气和气味，这是因为药材中含有挥发性物质。有些药材可以碾碎再闻；或者用开水烫一下再闻，有的需要点燃烟的香气。这些药材的特殊气味往往成为药材鉴别的主要依据之一。如沉香、乳香、樟木、山药等。，有特殊的香气，但又不一样，可以帮助鉴别。

品尝

味觉可以从药材的味道来鉴别药材的真伪。你可以通过品尝酸、甜、苦、辣、咸来区分。如乌梅、木瓜、山楂，以酸味为佳；黄连、黄柏是苦的越好，党参、甘草、枸杞是甜的。

品尝时要注意刺激性强、毒性大的药材，品尝时取一点，品尝后立即吐出漱口，嚼点甘草以免中毒。

5.水压试验

水验是利用某些药材在水中的各种变化作为鉴别的依据，来鉴别药材的真伪。比如红花泡水后，水变成金黄色，花不凋谢；苏木放入热水中呈红色，是药材中所含的化学成分所致。

6.着火点测定

有些中药材含有树脂，燃烧后会产生特殊的气味、颜色、烟雾、噪音等现象，以便我们鉴别真假。

比如麝香在火中测试时，会塌陷起泡；沉香燃烧后，因有油泡而有浓郁的香气，而假冒产品则无此现象。