这种植物叫什么名字?是中草药吗?有什么效果?
科和属是马齿苋的幼嫩茎和叶。
别名长寿菜、长寿菜、五行草。
性味寒甜;入心、肝、脾、大肠经。
功效主要用于清热解毒、利水除湿、活血消肿、除尘杀菌、消炎止痛、止血凉血。适应症:痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等疾病。
营养成分每100g新鲜马齿苋茎叶含蛋白质2.3g、脂肪0.5g、糖3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁巨人1.5mg、胡萝卜素2.23mg、维生素Bi 0.03mg、0.16543。此外,它还含有大量的去甲肾上腺素、钾盐和丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸和生物碱。
食疗
1.利湿消肿降血压马齿苋含有大量的钾盐,具有很好的利湿消肿作用;钾离子还可以直接作用于血管壁,扩张血管壁,防止动脉壁增厚,从而降低血压。
2.消除尘毒,预防溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性坏死,防止淋巴管炎症,防止纤维性改变,防止硅结节形成,对白癜风也有一定疗效;马齿苋还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡的愈合。
3.杀菌消炎马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,被誉为“天然抗生素”。
4.防治心脏病马齿苋含有丰富的Y-3脂肪酸,能抑制人体血清胆固醇和甘油三酯的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增加,抑制血小板形成血栓素A2,降低血液粘度,促进血管舒张,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。
健康饮食
1.马齿苋粥新鲜马齿苋100g,粳米50g,葱花5g。将马齿苋洗净,放入沸水中浸泡一会儿,捞出,洗去粘液,切碎;油锅加热,让葱花出香味,然后放入马齿苋,加盐炒至入味,出锅待用;将粳米淘洗干净,放入锅中,加水煮熟,放入马牙中煮至成粥状,出锅食用。该食品清淡可口,风味独特,具有清热解毒、健脾养胃的功效。适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒。
2.凉马齿苋鲜嫩马牙500克,蒜瓣适量。将马牙的根部和老茎去掉,洗净后在开水锅中捞出;用清水多次洗净粘液,切成段,放入盘中;将蒜瓣捣成蒜泥,倒在马牙上,淋上酱油,淋上香油,吃的时候拌匀。此菜青香,鲜香可口,有清热止痢,乌发之功效。可作为湿热痢疾患者、白癜风患者、铜缺乏引起的白发患者的辅助食疗菜肴。
3.马齿苋炒鲜马牙鸡丝400克,鸡胸肉100克,洋葱10克,姜末1克,蛋清1克。将马牙挑洗干净,沥干备用;鸡胸肉切片,放入碗中,加盐、味精、料酒,再加入蛋清、湿淀粉。将炒勺放在中火上,加入油加热至五成,切鸡丝,倒入漏勺中沥干油;将炒勺放在大火上,放油烧至七成热,放入葱和姜末,放入马齿苋、料酒和清汤,翻炒至干,放入盐、味精和鸡丝,翻炒均匀,再放入湿淀粉勾芡,最后淋上香油,即可食用。这道菜青鲜嫩脆,有健脾和胃、解毒消肿的功效。对脾虚不想吃、疖肿、小便不利的患者有一定的辅助食疗作用。
4.马池客猪肝汤马齿苋45克,黄花菜30克,熟猪肝50克,鸡蛋。清洗马齿苋,切碎;黄花菜浇水后切段;猪肝洗净,切成薄片;将马齿苋、黄花菜放入锅中,加水煮沸15分钟,再放入猪肝稍炖,打入鸡蛋,煮沸后拌入精盐、味精。这种汤鲜嫩芳香,味道鲜美,具有益肝明目、理气的功效。适用于肝血不足、脾虚气滞、夜盲症、体虚乏力等症。
注意马齿苋为寒性之品,脾胃虚弱,大便溏泻,孕妇忌用;忌与辣椒、本粉、鳖甲同食。
选定的文档
《开宝本草》:“多年侍奉不白。治痈疮,杀各种虫。生汁衣宜用益邪,除白虫。”
《本草纲目》:“活血消肿,通便安胎,解毒通淋,治产后汗出。”
《本草》:“肿疣捣碎擦之;破癫解渴。”
滇南草药:“益气,清热解暑,宽中夏柒。润肠、消滞、杀虫、治疮、红肿、疼痛。”
文化欣赏
唐·杜甫。《园官送菜》:“早上收菜总是有帮助的。保留实数,略名存实亡。苦刺如针,马牙叶也多。青青绿绿,葬于中国”;“再比如马的牙齿,灵把葵花捧晕了。点染不容易
虞、麻混罗万”。
民间谚语:“马齿苋,开水煎,人笑,为的是什么?”难看的白发不见了。"
历史传说:据《兵部集》记载,吴在淅川时,患胫疮,不堪忍受,所有医生都无效。到了北京,有个厅官上了马,越用越多。李时珍在《本草纲目》中记载了这个传说。
民间传说:古时候,十天合在一起,天就干了。二郎神扛起两座大山,直奔太阳。太阳无处可躲,正着急的时候,看见马提克长得绿油油的,就躲在它的叶子下面。以后为了报答马齿苋的救命之恩,太阳再也没有晒过马牙,也没有下过雨。别的植物凋谢了,但马的牙齿像以前一样找到了绿色的油,开花又开花,播种又繁殖。