哪些中药的水解酶含量最高？

黄芩含有黄芩苷和水解酶，会水解黄芩苷，所以常用“杀酶护苷”的方法。黄芩中水解酶的含量高于其他中药。

中药的成分非常复杂，包括各种生物碱、皂苷、鞣质、黄酮类、挥发油、微量元素、维生素、氨基酸等。