新鲜铁皮石斛花怎么吃？铁皮石斛鲜花的功效与作用
新鲜铁皮石斛花怎么吃？1，开水冲泡。
取铁皮石斛花10-15朵，加开水350ml，反复冲泡饮用。
小贴士:石斛花茶温热时，可以加入蜂蜜，味道更佳。千万不要和其他茶叶一起冲泡。
2.做饭喝酒
取铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，小火煮20-30分钟。可以热喝，也可以放冰箱冷藏，特别适合在炎热的夏天饮用。简直是又甜又香。
3、汤
将铁皮石斛花用清水洗净，肉用清水洗净(水:将肉放入刚淹没肉的开水中3-5分钟，然后取出用清水洗净，去除其血腥味)，其他材料洗净备用。将所有材料放入电炖锅中，加入适量水炖3小时。加入一些盐调味。
4.铁皮石斛花炒鸡蛋
生鸡蛋4个(两人份)，铁皮石斛花，油，盐。
做法铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将新鲜的铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；烧热锅，往锅里放些油；油热后倒入蛋液，翻炒一分钟左右，然后迅速出锅。
5.铁皮石斛花饼
原料:面粉、铁皮石斛花、盐、油。
做法铁皮石斛花洗净待用，面粉拌成糊状，不要太稠；在面糊中加入铁皮石斛花和盐；锅里烧热油，倒入面糊，摊开；小火慢煎至两面金黄。
6、铁皮石斛蒸肉饼
原料:瘦猪肉200克，香铁皮石斛花，生粉1大勺，黄酒适量，酱油1大勺，盐少许。
做法:将瘦猪肉剁碎，花铁皮石斛少许，加入生粉、黄酒、酱油、盐，拌匀，做成饼后上碟蒸，蒸好后食用。
7.石斛花炖豆腐
原料为15石斛花，豆腐一块，瘦猪肉50克，生姜2片。
将瘦猪肉剁成粉，铁皮石斛花洗净备用，全部放入炖盅中，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味。
功效用豆腐炖石斛花，能突出石斛花的浓郁香味。该汤具有降血脂、降血压、防白内障、润燥通便的作用。是夏季清爽的炖汤，特别适合中老年人。
铁皮石斛鲜花1的功效与作用，强身健体
铁皮石斛花有滋阴补血的作用。
2.抗衰老
铁皮石斛花也有很好的药用价值。铁皮石斛花能滋阴润肺、养胃生津、明目清热，具有增强免疫力、抗衰老的功效。
3、祛斑美容
由于铁皮石斛花的药理成分，造就了铁皮石斛花“奇花异草，以养其美”的美誉。每天喝铁皮石斛花，可以抗衰老，减少色素沉着，延年益寿。
4.降低血糖
铁皮石斛花具有滋阴清热润燥的作用，自古以来就是治疗糖尿病的特效药。临床研究表明，铁皮石斛花不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
5.铁皮石斛花对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎都有好处。
更值得一提的是，铁皮石斛花最显著的功效是缓解抑郁，让人心情愉悦。铁皮石斛花可以缓解精神紧张、疲劳、烦躁、抑郁等症状。现代人工作压力大，社交活动多，饮食生活不规律，天气越来越热，容易让人烦躁、抑郁、疲倦，大便不好，面色不好。经常服用铁皮石斛花可以改善这些症状。
6.抗肿瘤铁皮石斛花对肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞白血病等恶性肿瘤的部分细胞有杀伤作用，具有较强的抗肿瘤活性。
林莽铁皮石斛花用于恶性肿瘤的辅助治疗。铁皮石斛花可以改善肿瘤患者的症状，减少放化疗的副作用。铁皮石斛花能增强免疫力，提高生活质量，延长生存时间。
7.明亮的眼睛
铁皮石斛花具有滋阴养眼的作用，被历代医家视为护眼佳品。现代药理研究证实，铁皮石斛花对防治老年性白内障、保护儿童视力有明显作用。
8.醒醒
铁皮石斛花保留了铁皮石斛茎的原有药效，具有味淡清、解郁、不伤胃的特点。通俗点说，铁皮石斛花本身质地较轻，化学成分多为挥发油，易挥发。铁皮石斛花可以让用脑过度的人保持清醒，缓解精神压力重的人，缓解抑郁的人，获得安宁。
铁皮石斛花什么时候摘？铁皮石斛花和铁皮石斛花一样，有很高的营养价值和药用价值。在众多中药中，石斛花味甘，属脾肾经。具有滋阴温阳的作用，是非常难得的一味调节阴阳的产品。相比石斛，石斛花更为珍贵，仅100克左右的铁皮石斛就能收获1克的石斛花，所以石斛花更为珍贵，可谓百里挑一。
铁皮石斛一般在每年的五六月份开花，五月份进入盛花期。铁皮石斛的花什么时候摘？石斛花一般从5月中旬开始采摘，可以持续到7月底。
物以稀为贵，石斛花产量低，对栽培和采摘要求高。石斛花期短，一定要适时采摘。摘得太早会使药性变弱，摘得太晚可能会导致石斛花腐烂。所以每年真正收获石斛花的季节也就一两个月。