新鲜的莲子外面有一层坚硬的黑色外壳。有什么办法可以摆脱吗？

(1)煮法:将水烧开，然后将莲子放入锅中煮至软身。

(2)酸化法，莲子的壳是一层纤维组织，可以放在家里用醋泡软。

2、莲子，中药学名。睡莲科植物莲？盖尔京干燥成熟的种子。分布于中国的北方和南方省份。具有健脾止泻、止带、补肾涩精、养心安神的功效。常用于脾虚泄泻，白带增多，遗精心悸失眠。

3.形态特征:莲子略呈卵圆形或球形，长1.2~1.8cm，直径0.8~1.4cm，表面黄褐色至红褐色，纵条纹细，脉宽。一端中心呈乳头状，黑褐色，有多处裂纹，周边略凹陷。很难。种皮薄，不容易剥。两片子叶，黄白相间，厚，中间有间隙，有绿色莲子心。无臭，味甘，微涩。

4.多年生水生草本植物；根状茎横生，肥大，节间膨大，内部有许多纵向气道，节缢缩，顶部有黑鳞，底部有毛状不定根。叶圆形，盾形，直径25-90厘米，全缘略呈波状，上表面光滑呈粉状，下叶脉自中心向外射出，有1-2个分叉；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外有散生刺。

5.花梗和叶柄等长或略长，散生小刺；花朵直径10-20cm，美丽芬芳；花瓣红色、粉红色或白色，长圆形椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐细，有时变成雄蕊，先端钝或稍尖；花药长条状，花丝纤细，着生于花托下；款式很短，柱顶天生；花托(莲房)直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵圆形，长1.8-2.5厘米，果实革质，硬，成熟时暗褐色；种子(莲子)卵圆形或卵圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-6月。