天麻炖肉的酸味是什么？

天麻味甘，最多微苦、酸或用硫磺熏制。

天麻是一种珍贵的中药，其根茎被用作治疗头晕，四肢麻木和小儿惊厥的药物。

性味:甘、平。

经典:辛温。

药性理论:无毒。甜平。

《药的起源》:气平，味苦。

功效:息风定惊。治疗头晕目眩、两眼昏花、头风头痛、四肢麻木、半身不遂、言语不畅、惊风惊风、癫痫风。

经典:主邪气，久益气，滋阴养身。

别录:消痈肿、满下支、疝气、出血。

“药性理论”:治顽固性寒气，瘫痪，语言恍惚，休克，意志丧失。

可食用制成天麻核桃鱼、天麻炖鸡、天麻竹筒粥、天麻冬菜红烧肉、天麻烤牛尾、天麻鸭、天麻煮鸡蛋、天麻野鸡火锅、天麻排骨火锅、天麻炖乳鸽、天麻鱼头汤等。，而且还能起到一定的治疗作用。