真假药材的鉴别

根据中药材的味道，了解其特殊的味道和口感，从而衡量和鉴别中药材的真伪，这就是所谓的口诊。该方法简单易行，在根皮、果实种子等中药材的鉴别中具有较大的应用价值。如黄连、苦参等药材，苦、酸、甜、咸、辣的味道鲜明、纯正、持久，一般味道越浓，品质越好。但要注意口头鉴定法:取样要有代表性；对刺激性强、毒性大的药材，应谨慎取样，防止中毒。