山药一般都有哪些比较不错的吃法？

提起山药很多人都能说出各种吃法，也能说出山药的各种功效。山药对于我们来说又可以做菜，也可以做主食，也可以做药材，山药有说不出的各种功能。其实山药功效有很多，对人的身体有很大好处，山药可以有很多种做法，每种做法都能给人带来不一样的味道感觉。

一、山药有什么功效？

山药好处有很多，在中药学上可以对胃还有脾都有很好的养护，还有固肾益精的主要功效。在人身体浮肿时也有一定的奇效，如果一个人经常咳嗽或者肺虚，那么山药也有一定的治疗作用，在中医上先要一直有着健脾益胃助消化的功效，在降低血糖上有很好的作用，对糖尿病人非常好的一种食物，并且据医疗研究机构对山药做化验得出结果，山药可以阻止血脂在血管壁上沉淀，对预防心血管疾病有很好的作用。

二、山药有哪些食用方法？

对于山药的食用方法有很多，如果喜欢口感清脆爽口，那么可以将山药切成丝状，做醋溜山药，山药的软糯和香醋搭配起来的酸甜会给人口腔不一样的刺激感，如果喜欢软糯和甜品可以将山药。蒸熟后捣烂成泥搭配果酱，制作山药甜品，老人和小孩在使用山药时，为避免炒的不易消化，可以将山药制作成块状的形状先炸熟后再进行焖煮，入口即化，非常适合老人和小孩食用，如果对于住院人员脾胃功能不是很完善，整个胃肠道运动刺激不够，可以将山药同肉类进行焖煮炖汤喝汤吃山药，对于在病床上的人恢复有很好的效果。

三、吃山药有什么禁忌？

在山药食用过程中一定要做好科普，在食用过程中千万不能和其排斥的食物***同食用，例如山药和虾在一起食用时会有偶发性产生腹痛和恶心的症状。如果山药和南瓜一起使食用，南瓜中含有维生素C会分解山药中所含酶，那么营养成分就会大大降低。