土豆的根是什么样的？

马铃薯是须根植物。这种根系的特点是主根会逐渐退化，从下胚轴的下部或基部生出许多不定根。它们的厚度相对均匀和小，并且它们具有显著的内皮。

马铃薯有根茎，整体呈扁圆形，高约15-80 cm。它是无毛或疏毛的。马铃薯的皮有白色、黄色、粉红色、红色、紫色和黑色，在适宜的环境下都能发芽。

马铃薯的根系特征

马铃薯的根属于须根，长度一般在30-70 cm左右。然而，根的生长速度和扩展范围受许多因素的影响，如品种、温度、天气、土壤透气性等。植物的主根是圆锥形的，会垂直伸入土壤。

马铃薯根的功效和作用

马铃薯的根也叫薯根，是活血化瘀的药材，药用效果非常明显。薯根和青皮同煮，有行气化瘀、清咽利膈等功效。此外，还可制成山豆根排毒养肝汤等药膳，非常适合体质较弱的人食用。