称取的中药和提取蒸发的中药重量是一样的吗

两者重量不一定相同。

在中药的制备过程中，称取的中药是原材料的重量，包括各种中草药和其他辅助材料，如蜂蜜、黄酒等。而提取蒸发的中药则是将称取的中药经过浸泡、煎煮、浓缩等过程后得到的药液，其重量可能因为蒸发水分而减少，也可能因为添加其他辅助材料而增加。

此外，不同种类的中药材含有不同的水分、纤维等成分，其重量也可能会因为提取、蒸发等操作过程中的物理、化学变化而产生差异。