贫血的人吃什么？10大食从补铁开始。

富铁食物:母乳、蛋黄、橙汁、蔬菜汁、菜泥、肝泥、肉泥、铁强化食物(如铁、强化奶粉、米粉、面粉)和铁强化配方奶。肉末、鱼、豆腐、肝脏、瘦肉、豆制品、动物血、小米、高粱、玉米、绿叶蔬菜、黄红蔬菜、黑木耳、海带、紫菜。

儿童贫血的常见原因

儿童常见的贫血是缺铁性贫血。这是因为:

(l)儿童出生时铁储存不足。正常足月新生儿从母亲那里获得足够的铁，满足出生后3 ~ 4个月的造血需求。但早产、双胎、胎儿失血、母亲缺铁性贫血等都会使孩子缺乏铁的储存。

(2)铁不够。新生儿的饮食以人乳或牛奶为主，但人乳和牛奶中的铁含量较低，如果只喂牛奶而不及时添加含铁较多的辅食，很容易发生贫血。

(3)生长发育。婴儿期的生长发育很快。3 ~ 5个月是出生时体重的2倍，1岁是出生时体重的3倍，如果是早产儿，体重增加更快。由于体重增加，血容量也迅速增加，此时容易发生缺铁，引起贫血。

(4)铁流失过多。正常婴儿每天排泄的量比成人多，皮肤流失的铁也多。如果他们对蛋白质过敏，并有小肠出血，他们会失去更多的铁。此外，有些疾病，如慢性腹泻、肠套叠、肠息肉等，会增加铁的消耗，引起贫血。

什么是缺铁性贫血？

缺铁性贫血(ida)是指体内铁储存不足，影响血红蛋白合成而引起的小细胞低色素性贫血。它是包括中国在内的世界各地最常见的贫血。

这种疾病的发病率很高，几乎全世界都有，无论是城市还是农村，儿童、成人还是老年人都可以发生。在钩虫病流行的地区，发病率特别高。根据世界卫生组织的调查报告，全球约有10% ~ 30%的人存在不同程度的缺铁。男性发病率约为10%，女性发病率在20%以上。亚洲的发病率高于欧洲。

根据世界卫生组织的报告，第三世界有一半的妇女因营养不良而患贫血，这被称为营养性贫血。女性尤其是孕妇的发病率可能比男性高10倍。除中国外，发展中国家4.64亿育龄妇女(15 ~ 19岁)中，约有2.3亿妇女患有贫血，其中印度可能成为世界上贫血患者最多的国家，孕妇约占60% ~ 80%。营养不良的主要原因是缺铁，其次是维生素b12缺乏。可见发病区域如此之广，女性患病人数如此之多，非常惊人，值得关注。营养不良性贫血的防治已成为全世界关注的问题。

铁剂的合理使用

铁剂是治疗缺铁性贫血的有效药物，但使用不当会影响疗效，延误治疗。因此，使用铁剂时必须注意以下几点:

一、根据病情严重程度，合理选择铁剂。

1.对于轻度贫血患者，应使用硫酸亚铁。但如果患者同时患有消化道疾病或患者为反应较重的孕妇，则不应使用硫酸亚铁，而应使用右旋糖酐铁，因为硫酸亚铁对胃肠道有很大的刺激性。

2.在严重贫血的患者中，右旋糖酐铁可以迅速缓解造血所需的铁缺乏，预防心脏病等并发症。

3.贫血的婴儿应选择枸橼酸铁铵糖浆。

第二，掌握有效用药时间。

铁主要在十二指肠吸收。因为食物可以减缓胃肠蠕动，延长铁在十二指肠的停留时间，所以最好在饭后30分钟服用铁。这样既能增加铁的吸收，又能大大降低铁对胃肠道的刺激。饭后30分钟，胃酸分泌旺盛，有利于铁的吸收。近年来的时辰药代动力学研究发现，晚上7: 00摄入铁的吸收率比早上7: 00高1倍，所以晚上7: 00是每天摄入铁的最佳时间。

三、注意事项

1.在服用铁期间，应多吃果糖、水果、果汁及各种酸性饮食，以促进铁的吸收。

2.维生素C和稀盐酸可以同时服用，按常规剂量服用有助于铁的吸收。

3.芦丁、四环素类、新霉素、别嘌呤醇、氯霉素、泛影葡胺、消胆胺、西咪替丁、青霉胺、维生素E、肼屈嗪、阿司匹林、复方丹参片、胰酶制剂、口服避孕药、碳酸钙、氧化镁、氢氧化铝、呋喃它胺、丙谷胺和含钙镁离子的耐酸性中草药服用铁时禁用。

4.避免喝茶，因为茶叶中含有能与铁结合的鞣酸，影响铁的吸收。

5.儿童补铁要经过医生批准。

6.铁剂可与肠内硫化氢结合形成黑色硫化铁沉淀，因此患者服用铁剂后会排出黑色粪便，应提前告知患者，避免因误解造成不必要的紧张。

第四，疗程

服用铁剂后，1 ~ 2个月可恢复正常。但是，一定要注意，即使恢复正常，也不能停药。你至少要持续服用1个月，然后减量2 ~ 3个月，才能真正恢复体内铁储存的正常水平。否则一旦停止补铁，贫血又会卷土重来，治疗又得从头开始。

细心的父母给孩子吃“补血菜”

如今，儿童缺铁性贫血已经成为继肥胖、近视之外的又一种新的儿童富贵病。医生指出，饮食结构不合理、挑食、偏食是孩子患缺铁性贫血的重要原因。

医生说，小儿缺铁性贫血除了少数先天体质影响外，主要与平时的饮食、生活习惯有关。很多孩子一醒来就喜欢喝酸奶，吃巧克力。有的孩子早起喝冻奶，空腹吃水果。有些家长自己没有吃早餐的习惯，所以孩子经常不吃早餐。和父母一起晚睡早起的孩子，每天都没有时间吃早餐，长此以往，就会患上缺铁性贫血。

缺铁性贫血的青少年如果不及时补铁，可能会出现体力、记忆力、细胞免疫力下降等症状，容易诱发感冒、气管炎等上呼吸道感染。最简单的补血方法就是让孩子多吃富含铁的食物，提高血红蛋白。这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇、豆制品等。

动物肝脏:肝脏富含多种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选。每100g猪肝含有25mg铁，容易被人体吸收。如肝泥，非常方便孩子食用。

蛋黄:每100克蛋黄中含有7毫克铁。虽然铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用和储存方便，且含有丰富的其他营养成分，因此仍是儿童补铁的来源之一。

大豆及其制品:每100g大豆及大豆粉中含有11mg铁，人体吸收率为7%。

芝麻糊:芝麻糊含有丰富的各种营养成分，是儿童的极佳营养食品。每100g芝麻酱含铁58mg，还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

医生警告说，由于植物酸的干扰，一些食物中铁的实际吸收率很低。最符合条件的食物是猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾。此外，饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁，可以使铁的吸收增加一倍，而饭前饭后喝茶会大大抑制人体对铁的吸收。

医生给贫血开了一个食疗药方:菠菜枸杞粥，家长可以借鉴一下。

原料:菠菜100g，枸杞15g，小米100g。

制作:菠菜去杂，逐根洗净，沸水锅焯一下，捞出，切成小块(0.5厘米以下)，放入碗中备用。将小米、枸杞洗净，放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮沸1小时。待小米酥烂后，调入菠菜小块，拌匀，加入精盐和味精，然后烧开，倒入香油拌匀。

用法:每天早晚食用。

功效:滋补肝肾，补血健脾。特别适用于幼儿和青春期贫血患者。

“有钱人”也要预防贫血。

众所周知，贫血曾经是一种“穷病”，但最近的一些调查发现，贫血不但没有减少，反而有上升的趋势。原因是人们的饮食结构发生了变化，肉和奶增加了。相比之下，他们吃的蔬菜和水果太少。

这种由于饮食结构不合理，蔬菜摄入过少而导致的贫血，在快餐家庭和青少年中非常普遍。大家只注意到了肉和奶的摄入，基本保证了蛋白质和铁的摄入，但是蛋白质和铁是不够的。如果蔬菜和水果中没有B族维生素(叶酸和维生素b6，b12)和维生素C，也会引起贫血。B族维生素的主要作用是促进造血系统的成熟和血红蛋白的合成，其缺乏会导致血红蛋白合成异常；维生素C可以帮助食物中的铁与血液中的转铁蛋白结合，促进铁的吸收和利用。它的缺乏会导致即使吃了足够的铁也无法吸收利用。因此，多吃蔬菜和水果对预防贫血非常重要。

那么，应该如何从饮食上预防贫血呢？我建议你做到以下几点:实现饮食均衡，食物多样化。注意肉、奶、谷物、水果、蔬菜的比例，荤素搭配，不偏食。

注意补充铁、B族维生素和维生素c。

含铁丰富、吸收率高的食物有:动物血、猪肝、瘦肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果、海带、黑木耳、花生、核桃、扁豆、燕麦片、豌豆黄、牡蛎、牛肉干等。

富含叶酸、维生素b6和b12的食物有:绿色新鲜蔬菜、水果、花生、酵母、豆制品、动物肝脏和肾脏。

富含维生素C的食物有:新鲜蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、韭菜、猕猴桃、酸枣、橙子、红色水果、柚子、草莓、橙子等。

纠正不良生活习惯。过量饮酒会消耗大量的B族维生素；过度节食往往会导致各种营养素的缺乏；对浓茶的嗜好也会大大影响铁的吸收。

改进烹饪方法。菜有点酸，可以帮助铁的吸收。此外，在制作菠菜等含有较多草酸和植酸的蔬菜时，用热水烫漂去除草酸和植酸，然后油炸或混合，也能大大提高铁的吸收率。

缺铁性贫血吃什么药好？

缺铁性贫血(也称营养性贫血)是婴幼儿常见的疾病，是由于缺乏造血所必需的铁而引起的。据调查，6岁以下婴幼儿贫血发病率为20% ~ 40%。

6岁以下婴儿(不包括新生儿)血红蛋白低于110g/L即可诊断为缺铁性贫血，缺铁性贫血的主要原因有:①婴儿生长发育快，对铁的需求量增加，尤其是早产儿。②饮食缺铁。3 ~ 4个月后，来自母体的铁已经消耗殆尽，但以奶为主的饮食含铁量很少，不能满足其生长需要。③铁的过度流失，如肛裂、肠息肉、钩虫病引起的小而慢性失血。④其他如腹泻、急慢性感染等。

建议:服用维生素时请注意一些要点。你服用的维生素有效吗？

贫血儿童的症状通常表现为:皮肤和黏膜苍白，尤其是嘴唇、甲床和口腔黏膜；感觉疲劳，不太活跃；有厌食症，甚至出现异食癖(喜欢吃泥土、墙灰等。).严重贫血会导致肝、脾、淋巴结和心脏肿大。而且在贫血出现之前，孩子就有易怒、多动、注意力不集中、反应迟钝、记忆力差、智商低等症状，但这些症状往往未能引起家长的重视和关注。

当血红蛋白在100 ~ 110g/L之间时，我们可以通过饮食来治疗，即多吃富含铁、铁吸收率高的食物，如动物肝脏、瘦猪肉、大豆、豆制品等。动物肝脏每100 g含铁25 mg，吸收率可达22%左右。瘦肉、瘦牛肉等红肉，每100 g分别含有2.4毫克和3.2毫克的铁，吸收率可达22%。动物血每100 g含铁3 ~ 4 mg，吸收率为12%。此外，大豆及豆制品中的铁含量也不低。每100克大豆含铁11毫克，吸收率达7%。平时也要经常吃。特别是蛋黄中的铁含量虽然高，但吸收率只有3%，所以平时多吃蛋黄并不是防治缺铁性贫血的最佳食物。

血红蛋白在100 ~ 110g/L以下时，需要用铁剂治疗，如硫酸亚铁、富马酸铁等。铁可刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。，可导致患者因不耐受而中途停止治疗，贫血无法纠正。近年来的动物实验表明，每3天或一周服用铁剂2天，与每天服用铁剂治疗缺铁性贫血效果相当。临床应用结果也证实了上述作用，副作用小，能坚持治疗，使血红蛋白上升到100 g/L以上。

婴儿每3天或每周2天的铁治疗剂量应为每公斤体重4 ~ 6毫克元素铁(与一般治疗剂量相同)。具体来说，硫酸亚铁的用量为婴儿每天0.15 ~ 0.30g，儿童每天0.30 ~ 0.60g琥珀酸亚铁的用量为婴儿每日0.15 ~ 0.30g，儿童每日0.20 ~ 0.40g。葡萄糖酸亚铁的用量为婴儿每日0.30 ~ 0.50g，儿童每日0.60 ~ 1.20g。

在补铁的同时服用维生素C可以促进铁的吸收，但应避免与牛奶、茶、咖啡同时服用，以免影响铁的吸收。治疗4-6周左右，血红蛋白达到正常值后仍需继续服用4-6周，使体内储存部分铁，防止铁吸收受感染或胃肠道疾病影响而再次引起贫血。