黑枸杞泡水会褪色吗？

黑枸杞是一种名贵的中药材，价格昂贵，野生黑枸杞受到人们的追捧。黑枸杞应该怎么泡水喝？黑枸杞泡在水里会掉色，那么泡在凉水里会掉色吗？

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黑枸杞泡水会褪色吗？

黑枸杞泡水会掉色。

黑枸杞无论用冷水、温水、开水浸泡都会褪色。这是因为黑枸杞含有花青素，花青素是一种水溶性色素，所以黑枸杞泡水会变色。一般情况下，用酸性水浸泡的枸杞颜色是紫色的，而用碱性水浸泡的枸杞颜色是蓝色的。如果黑枸杞泡水颜色异常，很可能是假冒伪劣。这种情况下，就不要继续喝黑枸杞泡水了。

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什么温度适合泡黑枸杞？

泡水可以选择冷水、温水，但不适合用60度以上的水甚至开水冲泡，会破坏营养成分。另外，黑枸杞中含有的花青素是一种水溶性色素，对酸碱度比较敏感，所以也可以根据当地的水质来判断。

材料:枸杞10片。

做法:将黑枸杞放入杯中，用温水冲洗干净。

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黑枸杞用泡水喝。

黑枸杞菊花茶

原料:枸杞10片，菊花7朵。

做法:将江菊花放入杯中，倒入开水中。当菊花水变暖后，加入枸杞，加盖5分钟。

黑枸杞玫瑰水

配料:玫瑰花5朵以上，黑枸杞8个。

做法:将玫瑰花和黑枸杞放入杯中，用温水冲泡8分钟。

黑枸杞茶黄芪

配料:枸杞10片，黄芪4片。

做法:将黄芪放入保温杯中，倒入200ML开水中。黄芪泡水温热后，加入枸杞。